DER WEIN

Wer träumt nicht von der „eigens produzierten Flasche Wein“ am Tisch, wo das Etikett auch den Familiennamen trägt.

Alles im Leben hat eine Geschichte, die Qualität eines jeden Weines hat seine Wurzeln im Weingarten. Aufgrund der Größe der Weingärten können wir ausschließlich auf Handarbeit zurückgreifen; klein, aber fein – von Massenware distanzieren wir uns.

Die Liebe zum Wein und zur Natur sowie das Vertrauen der Familie sind grundlegende Werte, die meine tägliche berufliche Arbeit nicht nur im Weingarten bestimmen.

Die Zusammenarbeit in der Familie beginnt bei uns im Weingarten, weiter über die Kellerarbeit bis hin zum Marketing – bei uns kommt alles aus einer Hand.

Durch die gezielte Entlaubung für ein optimales Blatt-Fruchtverhältnis und Reduzierung des Traubenbehanges bringen wir besonders hochwertiges, gesundes Traubenmaterial vom Weingarten in den hauseigenen Keller. 

Die handverlesenen Trauben werden traditionell mit dem Rebler mit Quetsche für die Korbpresse vorbereitet. Der Most wird dann in weiterer Folge in einem Edelstahltank zu einem leichten fruchtigen sortentypischen Wein vinifiziert.

Das Hauptaugenmerk liegt bei uns im Betrieb auf der Leitsorte des Gebietes: dem Grünen Veltliner.

NEU im Sortiment unsere Frizzante Kreationen natürlich der Grüne Veltliner und der Traubengenuss



Kategorie:                 Weißwein

Ausbau:               im Stahltank

Verschluss:  Schraubverschluss

Inhalt:                                    0,75 l

Alkohol:                       12,0 % vol.

Restzucker:      3,0 g/l – trocken

Brennwert:313kJ/75kcal/100ml

Säure:                                   4,0 g/l


Passt perfekt zu: Klassischer österreichischer Küche, Fisch oder zur Jause.


Serviertemperatur:             6-8°C

Trinktemperatur:                     8°C

 

Beschreibung

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Nuancen von Wiesenkräutern und frischem grünem Apfel, zarte tabakige Würze. Leichtfüssig, weiße Birnenfrucht, frisch, mineralisch, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen. - Peter Moser @ fallstaff


Kategorie:                Schaumwein

Ausbau:                    im Stahltank

Verschluss:    Schraubverschluss

Inhalt:                                    0,75 l

Alkohol:                       11,5 % vol.

Restzucker:    20,0 g/l – trocken

Brennwert:313kJ/75kcal/100ml

Säure:                                   6,0 g/l


Passt perfekt zu:         Wurstsalat oder ein rote Rüben Carpaccio mit Ziegenkäse 

Serviertemperatur:     6-8°C

Trinktemperatur:        8°C

 

Beschreibung

strahlendes Rosé, Zwiebelschalenfarbe, elegante rote Beeren, Erdbeeren und Ribisel, Feines Mousse, angenehme Beerenfrucht am Gaumen mit leichtem Tannin, unkompliziert zu genießen – Gerald Diemt @ WACHAUERSTUBE Loiben

Kategorie:           Schaumwein


Ausbau:               im Stahltank

Verschluss:Schraubverschluss

Inhalt:                                0,75 l

Alkohol:                   11,5 % vol.

Restzucker:                 15,0 g/l                           – Extra Trocken

Brennwert: 
              305kJ/73kcal /100ml

Säure:                              6,0 g/l


Passt perfekt zu:      Heurigenjause oder Saibling gebraten mit Erdäpfeln und Salat

Serviertemperatur:     6-8°C

Trinktemperatur:        8°C

 

Beschreibung

Helles Gelbgrün in der Farbe, elegant fruchtige Nase - grüner Apfel, Wiesenkräuter, feines Mousse am Gaumen, Birne und Apfel Aromen, leichte Würze, fein zu trinken. – Gerald Diemt @ WACHAUERSTUBE Loiben


DAS ETIKETT

Meine Schwiegermutter wurde aufgrund ihrer Kreativität von mir gefragt, ob sie uns eine neue Etikette entwerfen könnte. Das Resultat kann sich sehen lassen – es wurde eine „Wort Bild Marke“. Gleich beim ersten Mal hinschauen ist mir die Eigenständigkeit und Unverwechselbarkeit aufgefallen. Es erfüllt uns mit Stolz als Familie Stich wie liebevoll es gestaltet wurde.